Már tényleg itt a tavasz: a virágzás után már lombosodnak a fák, már a diók is a kertben. A múlt heti fermentált káposztám elfogyott, most újrázok.
A múltkor kicsit elmértem a sót, szóval megint rögzítenem kell a fejemben: 1 literhez vízhez 1 csapott evőkanál só.
Kömény, fokhagyma, babérlevél, egész bors, mustármag.
Felöntöm és kezdem is várni az eredményt.
4 napos képek az üvegről, hogy lássátok milyen, amikor halad a folyamat: a tejsavas erjedés során opálos lesz a felöntőlé.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése