Én egy olyan kertben nőttem fel, ahol sok meggyfa volt. Egy cserkó is állt a kertben, de én mindig a meggyfákra másztam és azt legeltem. A meggyfákon játszottam "közellenségeset"- a "szomszéd néni" (szerintem nyanya, nagyanyám szerint szomszéd néni) mindig bepanaszolt a nagyanyámnak, hogy ülök a fán és kiabálom, hogy "első számú közellenség, megsemmisíteni". Már akkor is tudtam, hogy találjak érzékeny fülekre :))))))
Vagyis: imádom a meggyet. A mai napig: az érdi bőtermő és a cigánymeggy a kedvenceim. Vettünk Barackosunktól egy rekesz meggyet, a gyerekmunkásaim kimagoztak egy nagylábasnyi adagot. Egy éjszakát állt, majd a kifőzött üvegekbe tettem. Jó lesz télre meggylevesnek vagy csak úgy enni vagy sütibe :)
Hozzávalók:
pár kiló meggy, fél kiló eritrit, fahéj, szegfűszeg, 1 csomag 4:1 Quittin.
Tegnap dél körülre kibontották, azóta állt ma délutánig, mert csomó dolgom volt és nem tudtam ekezdeni. De aztán végre (miután kiszámoltam egy következő projektem költségét és kitaláltam hogy éhen fogok halni és tönkremegyek bele - ettől már nem is csak nem tudtam csendespihenőzni, de még a gyomrom is megfájdult) délután elkezdtem.
 |
| mindig kifőzöm az elmosott üvegeket ecetes vízben |
Hozzáadtam az összes dolgot, jól elkevertem és feltettem főni. Mire az egész felforrt, eltelt vagy 2,5 óra. Addigra ecetes vízben kiforraltam a 7 dl-s üvegeket is. Betöltöttem, 6 üveggel lett, meg egy kis kóstoló a gyerekeknek.
Abból, ami a rekeszben maradt, meggyleves és meggyes rétes lesz, mert ezt rendelték :))))
Meggyleves nálam: csak simán fahéjjal és citromhéjjal felforralom a meggyet, kicsit megrottyantom, utána teszek bele eritritet, és ha kell, egy kis citromlevet. Nálam kellemesen savanyú, és aki akar, tesz bele tálaláskor joghurtot vagy tejfölt. (Nem habarom.)
A meggyes rétes pedig réteslapból készül. A töltelék nedvességét darált dió vagy kókuszreszelék köti meg (mikor mit kérnek vagy ami otthon van éppen).
 |
| csendespihenő |
Abból, ami a rekeszben maradt, meggyleves és meggyes rétes lesz, mert ezt rendelték :))))
Meggyleves nálam: csak simán fahéjjal és citromhéjjal felforralom a meggyet, kicsit megrottyantom, utána teszek bele eritritet, és ha kell, egy kis citromlevet. Nálam kellemesen savanyú, és aki akar, tesz bele tálaláskor joghurtot vagy tejfölt. (Nem habarom.)
A meggyes rétes pedig réteslapból készül. A töltelék nedvességét darált dió vagy kókuszreszelék köti meg (mikor mit kérnek vagy ami otthon van éppen).
(Update: többször tanakodtam rajta, vajon miért nem olvasta ezt a bejegyzést senki... Most láttam, hogy piszkozat maradt... Hát, ez van :) )
