2012. december 31., hétfő

Ünnepek között

Nálunk a karácsony újévig tart, mert itthon vagyunk, eszünk-iszunk-mulatunk(= legózunk/gyurmázunk/korizunk).
Életkép: gyurmagyár és virusos logikus.



Ezen a héten szinte csak magamnak főzök, mert van tonnányi mákos guba a többieknek...
(Titkos recept: 1 liter tejhez 8 kifli, 10 dkg mákhoz 12 dkg cukor! A férjem mákos gubája méltán híres, kár hogy nem szeretem...)

Én ennél egyszerűbben lerendeztem, sült oldalas céklasalátával:

(csak mondom hogy a zománcozott tányér egyik öreg barátnőm ajándéka, nagyon régről, a sótartót meg ne nézze senki ;))))
Az oldalas alatt viszont a pékségi barna kifli rejtőzik ;)


A maradék oldalas és az erkélyen várakozó savanyú káposzta végül székelykáposzta lett, nem kicsit finom :D Hogy karácsonyi beütése legyen, van benne egy kis fahéj...


Végül szinte minden volt: halászlé, rántott hal, káposzta1 (Nagypapa), mákos guba, beigli (nem szeretem), káposzta2 (én).

A gesztenyével töltött akármi (volt már pulyka meg filé meg karaj régebben) és a krumplisaláta most kimarad, kocsonya viszont lesz, de még várok vele. (Kocsonya egyszer készül általában télen, mert csak én szeretem, de én nagyon...)


Ma este készülnek falatkák (sajt, miniszenya by gyerekek), lesz virsli, mákos guba :D :D Szerpentin, dudaszó...
Boldog új évet mindenkinek, szívből kívánom!

2012. december 25., kedd

És a karácsonyi... 1.

Nálunk a karácsony 24-vel kezdődik, bocs :) (bár vannak olyan - talán kocka? - családtagok, akik szerint nem, de MI, lányok, simán lenyomjuk ;))))

A csajok napok óta (cukormentes) ivójoghurttal indítanak, én natúrral. Egy kedves ismerősünk készíti, kézműves sajtokkal, ordával egyetemben.

Minálunk a "szentesti" főétkezés a késői ebéd, utána kis csendespihenő, majd ajándéknézegetés, sikítozás, őrjöngő örülés...

A mai ebéd bacon-ös "sajtos rakott hús" volt, krumplipürével és uborkával. Semmi faxni, csak együnk ;)

A rakott hús (párolt pulykacombdarabok reszelt sajttal rétegezve a bacon-nel kibélelt formába, majd tejszínnel meglocsolva és megsütve - 200 fokon 30 perc) elkészült kb. reggel 9-re, majd kis vitatkozás ("öltözzfelrakjrendet") illetve később némi üvöltözés ("apékségbenvoltálmiértnemhoztálkenyeret") után a faállítás következett (nálunk az Angyalka hozza a fát, általában fel is állítja a talpba, de most titkos üzenetet küldött a gyerekekkel, hogy nem lesz ideje és megkérte az apjukat, hogy az erkélyre leszállított fát tegye a helyére), majd díszítés...
Aztán már mindenki borzasztó éhesen nekiesett a kajának, illetve nem is, mert először énekeltünk és vidultunk, mert éneklés közben nem lehet kaját lapátolni a szájba, hiába próbálja az ember... (Gy.k.: kiesik...)

legkedvencebb díszem, 11 éve vettem a bécsi adventi vásárban... Julival a pocakban

A rakott hús kicsit sós lett, a krumplipüré viszont sótlan, úgyhogy összejöttek :D


A szeletelés nem ment olyan szépen mint a könyvben ahol olvastam, de azért törmelékesen is meg bírtuk enni...

A csendespihenő ma elmaradt, mert a linzertészta a hűtőben várta hogy ajándékká sülhessen. A lányok egyre ügyesebben nyújtanak-szaggatnak, Juli nagyon profi, Emma még gyakorol :)))
Így esett hogy lettek kissé csálé meg kelekótya formájúak (értsd: átlátszó meg szakadt, esetleg összenyomorított) is. De mind kisült, a vékonyabbak kicsit túlságosan is...
A szebbekből ajándék lett, visszük holnap Eszter befőz egyik szuperfinom levendulás sárgabarack lekvárjával együtt, a "nyomibbak" itthon maradnak és vacsora meg reggeli lesz belőlük, szintén Eszter lekvárjaival megkenve.
Sajnos összeragasztani nem lehet őket a "variabilitásuk" miatt :))))





Összegezve: nem vállaltam túl magam, ezért nem is fáradtam el nagyon, jó volt a csajokkal díszíteni aztán linzert sütni, majd nézni hogy örülnek. Sikerült mindenkinek jézuskás ajándékot találni... Imádom az önfeledt, csomagolástépő ajándékbontást, a szétszórt papírdarabokat és a síkítozást ;)))

Egy kis ízelítő:

Juli a görkori utalványát rejtegeti

Emma az új kedvenc könyvével (és az éremmel, ami "második arany" = ezüst)



2012. december 23., vasárnap

Mai menü - karácsony előtt eggyel...

Nálunk minden karácsonytól-vízkeresztig tartó időszakban gondosan meg van tervezve a menü... Hogy miért? Mert egyszerre vásárolunk, így kényelmes, kiszámítható, biztonságos, gazdaságos.

Ma volt a piaci tejbeszerzés (8 liter), vaj és savanyú káposztavétel is. Amíg a többiek piacoztak, addig én csomagoltam és főztem. Na persze, a többiek még sütiztek is a piacon...

Végül hazajöttek, nem voltak éhesek (velem ellentétben), úgyhogy még takarítottunk, poszívóztunk és rendet raktunk (ma a horgolós sarkom volt soron). Aztán végre megéheztek és megettük: frankfurti leves, sült-pirított pulykaszárny (sok)zöldséges barnarizzsel.