Hagymás currys hal kölessel (BS után szabadon)

A múltkor ugye megegyeztünk, hogy "soha többé ezt a halat!" Dehát volt még a mélyhűtőben... ezért gondoltam, inkább kitalálom mivel tehetném "ehetővé" a lányom számára. Eléggé szereti a currys csirkét (amit rendelt is a hétre és lesz is csüt-pénteken), ezért gondoltam hogy currys halként talán elmegy az a pangasius...

Indiaiasan először megpirítottam a madras curryt (jó illata volt) kókuszzsíron, aztán rádobtam egy nagy fej hagyma felét, megpirítottam, majd a végén tettem rá a halat (+ só, fokhagyma, gyömbér). A fagyasztástól kicsit sok levet engedett, de a tegnapi köles maradékával jól összeforraltam és úgy már nem volt feltűnő. Salátával egészítettük ki a tányéron (sima balzsamecetes-citromos öntettel).
Juli szerint a hal "olyan puha volt, mintha nem is lett volna".

Fele saláta :)

Kicsit túl fűszeres lett a gyerekszájnak, de kiflivel tunkolva jó volt. Üresre törölte a tányért, majdnem mosogatnom sem kellett...

 Mind elfogyott :)

Ténylegzöldbab bulgurral

Most nem Bud Spencer, hanem csak simán ez jutott eszünkbe: valami egyszerű (és nagyszerű), de gyors és laktató.

Jó kis fűszeres pirított ténylegzöldzöldbab, vele főtt bulgurral. Egy lábas, egy idő. Tiszta spórolás. Környezetkímélő is.

Fél kiló zöldzöldbab kellett hozzá, 10 dkg bulgur, só, fokhagyma, kömény, a pároláshoz kevés víz. Valamiért mindenki megette, sőt két nap múlva a maradékot is szó nélkül eltüntették (nekem nem is maradt...)

Nálunk mindennek a tetején van tejföl...

Bud Spencer emlékére II. - krumplis hal...

Bud Spencer egyik szállóigéje, amit gyerekkorom óta mondogatok:

"-Ez hagymás bab?"
"-Nem. Krumplis hal." (puff)
[Tiszta, egyszerű, egyértelmű kifejezése annak, hogy "hüüüüüllyeee vaaaaaagy?!"]

(És van még ezek analógiájára halas krumpli és hagymás hal.)

A krumplis halra csak saját gondolatom volt, nem éppen kamionos kaja. Tejszínes krumpli, a tetejére sütött pangasius halfilével. Szerintem krumplis halnak ez is megteszi :))))

A saját kertünkben termett krumplit karikára vágtam és félig megfőztem sós vízben.

Leszűrtem, 

és leraktam rétegesen egy kis tepsibe.

Megsóztam, öntöttem rá a kulimájszból*, 

majd rápakoltam a fagyott halfilét. Javaslom, hogy tényleg filé legyen, mert ebből kiszedegetni menet közben a szálkát... hááááát...

A tetejére is öntöttem kulimájszot, majd megsütöttem. Légkeveréses sütőben 175 fokon kb. 3/4 órán át.

Nem aratott osztatlan sikert, mert a lányaim nem gondolták végig hogy ebben hal van... ők meg a hallal, hát nincsenek jó viszonyban. De összességében az egész finom volt, majdnem elfogyott. (4 személyes a tepsi)

Azt kérték, hogy a hagymás halat, a babos halat és a halas krumplit ne próbáljuk ki. De a hagymás krumplit ki fogjuk :))))) BS, vigyázz,  hamarosan jövünk a hagymás krumplinkkal!!!

*kulimájsz: 2 tojás, tejszín, só, fokhagyma.

Bud Spencer emlékére I. - hagymás bab...

Bud Spencer egyik szállóigéje, amit gyerekkorom óta mondogatok:

"-Ez hagymás bab?"
"-Nem. Krumplis hal." (puff)
[Tiszta, egyszerű, egyértelmű kifejezése annak, hogy "hüüüüüllyeee vaaaaaagy?!"]

(És van még ezek analógiájára halas krumpli és hagymás hal.)

Kommentár nélkül, csak főztünk, így:
Egyik ételt sem tudom hogy néz ki, nem is főztem még (és vélhetően a krumplis hal nem is létezik csak poén volt.) De mivel mindent el lehet készíteni csak elszántnak és kreatívnak kell hozzá lenni, hát nekivágunk.

Hagymás bab, ahogy én kitaláltam... Megették, sőt azt mondták finom :)

Megfőztem ízesített vízben a babot (annyi vízben amennyi ellepi, 30 percig). Közben apróra vágtam 2 nagy fej hagymát, és kókuszzsíron elkezdtem párolni.

Fűszereztem (só, fokhagyma, kömény, oregánó, hogy valamitől olaszos legyen), kicsi levet öntöttem alá a bab levéből, és addig pároltam amíg majdnem szétfőtt. Ekkor ráöntöttem a leszűrt babot és kicsit még pirítottam.

Közben olvastam is...

(Azért nem tettem ide BS-ről képet, mert nem tartanám korrektnek.)