Gluténmentes májgombóc

Hát, ahogy leírom, tudom hogy nem is volt gluténmentes, mert bóti májkrémből volt... Ha neked gm kell, csinálhatod sima főtt csirkemájjal is (ugyanannyi mennyiség, mintha májkrémmel dolgoznál, kb. egy marék, amit összeabriktolsz, és én tennék hozzá kicsi zsiradékot is.)

szóval akkor ez a LehetettVolnaGluténmentes májgombóc

Maradék májkrém, 1 tojás, annyi zöldbanánliszt, amennyit felvesz (de bármilyen gm liszt lehet, mindegyik jó, csak figyelj, mert különböző mennyiségű liszt kell hozzá), só, bors.

Kicsit hagyni kell dagadni, 5-10 percig. Aztán levesben vagy sós vízben kifőzni. Én úgy tanultam, hogy logobó vízbe téve akkor van kész, amikor feljön a víz tetejére... De ezt jó, ha nem hiszed el, hanem valamikor a fővés közepén átfordítod. 

Nekem nem mindig van kedvem ezzel pepecselni, de néha megkívánom, és olyankor rájövök, hogy nem is olyan nagy macera... És mindig visszahozza a gyerekkoromat, a nagymamám leveseit. 

Egy krém második élete - tésztaszósz

Előzmény a májkrém és cukkínikrém bejegyzés itt.

Nyáron sok anyagot gyűjtöttem a bogbejegyzésekhez. 

Amikor az Anita-recepten alapuló cukkínikrém (amit kibővítettem paradicsommal, amitől kicsit nedvesebb lett mint kellett volna, Anita mondta is, hogy "na, kísérleteztél" :D ) már pár napos volt, mert sok lett, akkor gondoltam, hogy tenni kell vele valamit mielőtt megromlik.

Tésztaszószra gondoltam, de azt akartam, hogy tartalmasabb legyen a tészta, legyen benne "darabos", harapható alkotórész.

Ezért hagymát, paradicsomot és paprikát pirítottam, majd amikor megpuhult, rátettem a cukkínikrémet.

Kicsit forraltam, fűszereztem (chilli, só, kömény), majd a rizstésztára borítva összeforgattam.

250g tészta volt, három napig ettem.

Köszönöm, Anita, a közös értékrendet, amit a konzultálásból és az élménybeszámolóból éltem meg :)