Meggyleves + gofrisütőben sült pizza

Az előző heti tervezésnél az egyik új ételünk a gofrisütőben sült pizza volt. Vicces, vagány, újszerű. Oké.

Ma reggel Julival megkerestük a saját bevált pizzareceptünket, ami Juli nénitől származik, annak alapján készült a tészta.

(Közben Juli végignyálazta az egész blogot, és folyamatosan a "decukiiiiiiiiiiiiiiiiii" [volt Emma vagy éppen a kutya] visszhangzott a házban :))) És a "nyamiiiiiiii"... és az "ezt miért nem csinálunk megint?")

Ezt a ötletet a Gyereketető blogról vettem, köszönöm :)

A mi pizzatészta receptünk: 40 dkg liszt, só, 4 ek olaj (ehelyett a miénkben 2 ek zsír volt), 1 dl tejben felfuttatott élesztő, 1 dl víz, oregánó.

Az oregánó a saját termésünk ;)

Nem tartozik a témához, de én és a mangóm...

Annyira hűvös van a házban, hogy az élesztő nem futott fel, melegvízbe kellett állítani...

Az óbarki házi receptkönyvünk

Gyúr a szakácsnő

Csendélet kelővel

Megkelt a kelő

10 felé vágjuk... de valahogy 12 lett

Újhullámos nyújtófánk (sodastream palack)

A töltelék: fokhagymás tejföl, lilahagyma, kolozsvári szalonna, szalámi, sajt.

Kisült már...

Nyami meggyleves, utána a pizza

Tapasztalat: remekül dolgoztunk együtt... nem tudom, biztos a cecelégy...
A pizza finom lett, talán a tészta kicsit sótlan lett. De vacsorára elfogy...


Eközben az asztal alatt...

Egy nap köles

Hétfői menünk:
Szalonnás kölessel töltött gomba
Halpogácsa
Karfiolrizs


100g kölessel készült el az összes étel, ami azt jelenti hogy elég diétásan ettünk :) A köles CH tartalma 73 g/100g, ezt ketten két evésre (4 adag) fogyasztottuk el.
A kölest háromszoros mennyiségű vízben feltettem főni, ízesített vízben. Kb. 15 perc alatt fő meg, utána még a gőzében hagytam "szétmállani".

Szalonnás kölessel töltött gomba

Felkockáztam egy kevés kolozsvári szalonnát (kis kókuszzsíron), és megpirítottam rajta a gombák tönkjeit, 1 szem paradicsomot, fűszereztem. Majd hozzákevertem a köles feléhez. Kicsit száraznak találtam, ezért tettem még bele 2 kiskanál tejfölt. Belenyomkodtam a kalapokba,

a segéderőm reszelt sajtot, amit rálapogattunk.

Halpogácsa
Nemrég olvastam egy blogon, és kedvet kaptam ahhoz hogy kipróbáljam: két doboz szardíniából, a maradék kölesből és 1 tojásból készítettem, majd a sütőparírra rakosgattam a gombák mellé. Só nem kellett hozzá, a szardínia nagyon sós volt még nekem is.
(Az eredeti recept tök más volt, azért nem linkelem.)

Együtt sültek 30 percet 190 fokon. Majdnem túl sok lett...

Karfiolrizs
Nem szeretem ha ködösítünk, vagyis pontosabban: azt szeretem ha nevén nevezünk dolgokat. Ez pirított karfiol... de valahogy mégis karfiolrizsnek hívom én is... néha meghasonlik az ember :)))
Fél fej karfiolt apróra vagdaltam és megpirítottam (só, kömény, asofeotida). Majd megettük.

A jól ismert Kisvakondos terítő és a Thai bögrés leves

A thai leves doboza
Megjegyzés: a Lidlben vettük, kókusztejes, nagyon fűszeres, igazi melegítő leves. Gyerekeknek nem ajánlom, de hűvös napokra nagyon. Tegnap itt 22 fok volt.

Gyömbérsör

Van egy ital, amit a férjem mindig mindenhol keres és mindig panaszkodik hogy nincs: a gyömbérsör.

Nemrég ittam valahol dobozos változatban, életemben először... a borzasztó édes ízétől nem éreztem a gyömbért... el is határoztam hogy többet én ilyet tuti nem iszom.

De nemrég amikor a gyömbérszörpöt kerestem, egy nagyon egyszerű receptet találtam hozzá. Gondoltam, ennyit hajlandó vagyok megtenni, hátha jó lesz...

És jó lett, és hamar kész van és nem nagyon koszolós. A lányoknak szokás szerint "csíp", de amúgy üdítő ital lett belőle.

Az eredetit az apróséfen találtam videó is van hozzá, jól érthető az egész.

A miénk nem steril üvegben készült és kicsit beleömlött az élesztő :)))

Másnap olyankor fel is bontottuk.

Nem ittam bele, csak szagoltam. Kellemes gyömbérillata volt.

Mind elfogyott :)

Gyömbérszörp

Természetesen kicsit másként mint az eredeti recept, amit Dragomán György blogján olvastam... Nehéz az anyák élete, ha valaminek nekikezdenek amit pontosan kéne végrehajtani...
Köszönöm az ötletet :)

Imádom a gyömbért, első számú gyógyítóm: torokfájásra, rekedtségre, bármilyen fertőzésre iszom, rágom, nyelem, és eddig mindig hatott. Nyáron nem nagyon tudom mire használni, így a gyömbérszörp felkeltette az érdeklődésemet.

A fotókat Emma készítette.

Lereszeltem egy akkora gyömbért, ami a markomban majdnem elfért, a kezemre nagyon vigyázva, és sikerült baleset nélkül megúsznom. (A "reszelőmunkásom" zenetáborban van...)

Gondolkodtam, és előszedtem egy kis fahéjat és szegfűszeget is, mert a család kevésbé csípéstűrő tagjai számára szerintem így fogyaszthatóbb lesz. És szeretem is.

Leforráztam a gyömbért és a fűszereket... nem teljesen 2 dl vízzel ahogy a receptben volt (mert "mamamamamamaaaaaaaanéééézdeeeeezt!!!!!" elvonta a figyelmem és kicsit megszaladt), kb. fél liter lett végül az első áztatólé.

5 perc helyett kb. 15 múlva leszűrtem és újra leforráztam, akkor már vigyáztam hogy tényleg 2 dl legyen.

Újabb "valamennyi" idő múlva leszűrtem újra, hozzákevertem a majdnem a megadott mennyiségű eritritet (15 dkg helyett csak 12 dkg volt a bontott zacskóban ;) ), és fél citrom leve helyett egy egészet.

Az eredmény... "hű, de csípős, Mama!" (Emma)
Illetve "hű, de finom!" (Férj) (((ez ritka megjegyzés így önszántából és zsigerből)))

Megjegyzés 1.: Az én poharamban tettem hozzá egy kis mentát... Hát, broáááborzalmas, nem ajánlom. A két íz nagyon nem illik össze, pedig én aztán nem vagyok finnyás...

Megjegyzés 2.: A leszűrt gyömbérreszeléket félretettem arcpakolásnak. (Fertőtlenítő hatású, antioxidánsokkal, kollagénépítő tulajdonsággal.)